Я вижу что у вас выводится по алфавиту. Почему вы считаете что сортировка по алфавиту начинается с русских символов?
Вот список:
Батир Вадим Анатолійович
Ілона Миколаївна Келембет
Яковлєва Анастасія Вікторівна
Єпішкін В'ячеслав Михайлович
Ішханян Андрій Рашидович
Коган Яна Вікторівна
Іванова Тетяна Валентинівна
Агапонов Максим Семенович
Євген Іванович Данканич
Вставляем сюда
Сортируем
Результат
Проблемы не вижу, функционал работает как и должен
Я взял популярный проект (на украинском языке) перевода движка вордпресс и выставил сортировку по переводу. Вот что он выдал
(вот скрин
)
т.е. даже крупный мировой проект не умеет сортировать по украинскому языку. Он сортирует по латинскому алфавиту. Поэтому ваша задача - требует индивидуального подхода с привлечением грамотного разработчика который вам настроит все согласно вашей локали. Т.е. вам нужно обратиться на фриланс биржу.