Unitpay и ultimate access: оплата проходит, доступ не открывает

Прикладывайте скриншоты настроек подключения на стороне сайта и на стороне платежного агрегатора.

проверьте как работает функционал пополнения баланса пользователя

посмотрите детализацию одного из платежей, какой был response от сайта?

в детализации два response, во втором что?
и что с пополнением внутреннего баланса пользователя?

я просил пополнить внутренний баланс пользователя

что значит вручную? пробуйте пополнить баланс через платежную систему

В дальнейшем тест проводите на пополнении баланса пользователя.
В htaccess что то прописано? плагины безопасности установлены? принудительные редиректы какие то, например для гостей, настроены?

в работе дополнения Unitpay проблемы нет, все проблемы, которые возникали за последний год были связаны или с работой сайта или сервера

Надо убедиться, что проблема никак не связана с работой стороннего функционала, отключить все плагины, переключиться на другую тему и проверять в таком режиме.
Я могу сам провести какие то тесты, но мне потребуется доступ в админку и по фтп к серверу.

В общем, что я пока вижу, платежка отрабатывает в рамках заявленного и, кстати, внутренний баланс пользователя пополняет, вы похоже даже не проверяли, хотя писали об обратном, но проблема имеется и она связана с текущей валютой сайта - UAH.
Запрос на платежку идет в UAH, а возвращает она RUB, конвертированные по курсу, что конечно неверно. Именно из-за этой коллизии не начисляется платный доступ, тк скрипт проверяет оплачиваемую сумму, если есть расхождения, то доступ не начисляется. А вот LiqPay отрабатывает как и должно, возвращает UAH.
Я там написал вам в ЛС, мне было лог посмотреть с данными последнего платежа, может он бы помог подкорректировать этот нюанс, пока шанс есть.

откройте файл /wp-content/wp-recall/add-on/unitpay-gateway/index.php, на строке 243 будет

$data->pay_summ	 = $params["sum"];

$data->pay_summ	 = $params["orderSum"];