Как сделать выпадающий список + чтобы его название отображалось

Добрый день.
Как можно создать поле для заказа билетов, чтобы пользователь выбирал только один пункт из выпадающего списка?
+ Проблема еще в том, что название поля (у нас "Выберите фамилию педагога") - не отображается вообще. Помогите решить эту проблему, пожалуйста.

Это ссылка на мероприятие. Чтобы был понятен запрос, выберите место и перейдите в корзину. (Сейчас там добавлено два варианта списков педагогов, подпись не отображается)

В первом варианте - мультивыбор.
Во втором варианте - чекбокс.

Вместо мультивыбор - выбрали select - ничего не поменялось, нет подписи "Фамилия педагога"

Попробовали вариант с текстовым полем, где про выбор педагога написали, но это не решило сам вопрос с названием выпадающего списка.

Нужно создать поле meta key в блоках с выпадающим списком, тогда название будет выводиться... (можно ли это осуществить?) А, выходит, то название, что вносится в title не отображается

Спасибо