Сохранять в ЛК ранее введенные админом данные

Добрый день! Подскажите, плиз.
Нужно, чтобы данные, введенные админом в лк юзера сохранялись там стопочкой как предыдущие заказы в формате дата + файл pdf.

Пока я вижу только как вариант создать много-много форм, которые админ будет постепенно заполнять, но это неудобно.

Можно ли сделать так, чтобы заполняемые данные не менялись на новые, а сохранялись ниже? а введенные ранее была возможность удалить.

Возможно ли это в принципе? Нужны изменения в коде или я просто не вижу возможность сделать подобное из админки?

Спасибо за ответ!